http://biotime.jp/article/2012/07/post-42.html
最近、おいしいチョコレートがかなり話題になっています。なにしろ、おしいしいだけではなくて、とてつもなくオシャレ。だからこそ、若い世代を中心に一大ブームが巻き起こっています。
今回は、そのなかでもとくに話題になっている、ca ca o と CACAO MARKET by MarieBelle の２つのお店を紹介します。どちらも先日、2016年から東京に店舗ができたということもあり、めざましテレビで特集が組まれるほどの人気っぷりです！
http://topics.smt.docomo.ne.jp/
2016年3月25日からオープンした新商業施設NEWoMan新宿。その話題のスポットに進出したのが、ca ca o（カカオ）。ca ca o は、鎌倉で既にブレイクしていた有名なチョコレート店です。とにかく上質なカカオにこだわり、本当に美味しいチョコレートのみを提供しています。
http://hpplus.jp/clip/2204434/
一番の名物は、こちらの生チョコタルト！ホワイト、ビター、フォンダンの３種類の中から選べます。種類によって適切なカカオの分量を細かく決めており、生チョコのふんわり感とタルトのサクサク感を最大限に楽しめるようになっています。詳しい情報はHP（https://www.ca-ca-o.com/menu/tarte/）に記載されています。
https://www.ca-ca-o.com/
コロンビア産のビターチョコレートを使用しているそうです。濃厚な味の中に、サッパリ感が合わさっているので、とても食べやすいソフトクリームです。ca ca o にきたら生チョコタルトと合わせて絶対に食べたいメニューです！
一概には言えませんが、おそらく美味しさは ca ca o のチョコレートにかける熱い想いからきていると思います。“チョコレートで日本のライフスタイルを豊かにしたい”という想いから上質なチョコレートは生まれてきています。
また、HPに記載されている“生産者の想いを生活者へ届けたい”というメッセージから、ca ca o が使用しているチョコレートの原料であるカカオの生産地コロンビアと密接な関係があると読み取れます。つまり、生産ラインが構築されているという点こそ、安定した美味しさを提供できるキーになっているのではないでしょうか。
http://by-s.me/article/269354837218332465
カカオマーケット バイ マリベルをご存じでしょうか。日本では既に京都に出店されているチョコレートの専門店です。また、チョコが美味しいだけでなく、ハリーポッターの世界のような独特でオシャレな雰囲気からは、楽しさを感じることもできると思います。2016年春に銀座店をオープンし、ca ca o 同様にめざましテレビで特集された話題のお店です。